～10周年を飾る「4つの美食テーマ」と、400蔵から厳選された130蔵が織りなす日本食文化の到達点～
今年のレストランは、過去最多の20店舗の出店が決定しました！
10年に一度の集大成となるこの13日間、会場でしか味わえない「究極の一杯と一皿」をぜひご体感ください。
■ 日本食文化を再定義する「4つの美食テーマ」
本年は、日本の食の豊かさを象徴する4つの切り口を用意。各テーマに合わせ、予約困難な銘店から実力派シェフまで、全日程で本イベント限定メニューが登場します。
4月17日（金）〜20日（月）
『 食のプロが惚れた名店 〜日本酒と愉しむ食の最前線〜』
幻冬舎が発行するライフスタイル誌「GOETHE」の人気企画【ゲーテイスト】により選ばれたレストランが出店。食を愛する幻冬舎 社長 見城徹氏、放送作家 秋元康氏、脚本家 小山薫堂氏、CRAFT SAKE WEEKプロデューサー 中田英寿が推薦した5店舗がラインナップします。
4月21日（火）〜25日（土）
『和食を支える一匙の魔法 〜日本酒と引き立て合う素材の真髄〜』
日本が世界に誇る調味料、素材にフォーカスして、人気レストランとコラボレーションが実現。海苔、出汁、味噌、塩、生姜など、日本の食文化を支えてきた伝統的な素材、調味料を使い、人気レストランのシェフが本イベントのために考案したオリジナルメニューを提供。日本の調味料の魅力を新しい形で表現します。
4月26日（日）〜28日（火）
『10年を彩った記憶の一皿 〜日本酒と祝う10年間の軌跡〜』
過去の「CRAFT SAKE WEEK」で高い支持を集めた人気レストランが再び出店。人気店ならではの技と感性が光る料理とともに、日本酒のペアリング体験をお楽しみいただけます。これまで本イベントを盛り上げてきた名店の味を一度に楽しめる、10周年ならではの特別な機会となり、イベントの魅力をさらに高めます。
4月29日（水・祝）
『最高峰の造り手が紡ぐ軌跡 〜日本酒と日本食文化の未来〜』
国内外で高い評価を受ける、通常はイベントに出店することのない予約困難な5店舗が最終日に集結。銘店の料理人たちが、このイベントのために考案した特別メニューをはじめ、普段はなかなか訪れることができないレストランの味を一度に楽しめる「十四代の日」だからこそ実現した豪華ラインナップが実現します。
出店店舗はこちらから!
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